アル・ケッチャーノの奥田シェフに!

山形にある有名イタリアン、
アル・ケッチャーノの奥田シェフに
ワインをより飲みやすく、軽くしていただいておりますっ。

地産地消に立ちはだかる壁と、
それらをどのように乗り越えてきたのか。

身体がヒリヒリとするくらいの
体験談と笑いとともに、
素晴らしい時間をすごさせて頂きました。

その中でも、
冒頭に教えていただいた、
「お店を繁盛させるコツ」が
とても印象に残っています。

お店を繁盛させるコツは、
「こだわり」を捨てること。

こだわりを捨て、
お客様と一緒につくるからこそ、
お店が繁盛するのだそうです。

福井ならではの
食の幸にも囲まれ、
とても楽しい時間でしたー!

奥田シェフが出演した
情熱大陸みたい!

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